المحتوى
عندما تأكل شطيرة وسلطة لتناول طعام الغداء ، فإن جسمك يهضم الطعام في النهاية. تعتبر العمليات الكيميائية التي تكسر العناصر الغذائية في الوجبة جزءًا من عملية التمثيل الغذائي لديك. هذا يخلق الوقود للخلايا ويوفر الطاقة للجسم بأكمله. الأيض هي عملية تعتمد على ردود الفعل المتعددة.
TL ؛ DR (طويل جدًا ؛ لم يقرأ)
خلال ردود الفعل التي تشكل عملية التمثيل الغذائي للكائن الحي ، يمكن أن تتكسر الروابط الكيميائية الحالية ، ويمكن أن تتشكل روابط جديدة. هذا النشاط يطلق أيضًا طاقة مهمة لبقاء الكائنات الحية.
الأيض والسندات الكيميائية
الأيض يصف التفاعلات الكيميائية التي تحدث داخل خلاياك. الروابط الكيميائية الحالية مهمة لهذه العملية لأنها تتكسر أو تتشكل لإطلاق الطاقة. يستخدم تكسير الروابط الكيميائية بعض الطاقة ، لكن التكسير والمنتجات الناتجة ، التي تشكل روابط جديدة ، توفر الطاقة للخلية.
على سبيل المثال ، عندما تأكل البرتقال ، فإن الجهاز الهضمي ينهاره بمساعدة الإنزيمات. هذا يطلق الكربوهيدرات من البرتقال. بعد ذلك ، يمكن لجسمك تحويل الكربوهيدرات إلى سكريات بسيطة واستخدامها كمصدر للطاقة. يمكن للسكريات البسيطة السفر إلى خلايا مختلفة في الجسم لمساعدتك على المشي أو الرقص أو الانخراط في أنشطة أخرى.
هدم و الابتنائية
الأيض يعتمد على نوعين رئيسيين من ردود الفعل: هدم والتمثيل الغذائي. هدم يطلق الطاقة في الجسم. في تفاعلات الهدم ، تتحلل جزيئات مثل الكربوهيدرات ، وتنهار الروابط. يحتاج جسمك إلى هذه الطاقة لتعمل. على سبيل المثال ، عندما ترتعد عن البرد ، يمكن أن تحدث تفاعلات الهضم حرارة لتدفئتك.
الابتنائية يأخذ الطاقة ويساعدك على النمو.تستخدم تفاعلات الابتنائية الطاقة لبناء جزيئات معقدة مثل الدهون عن طريق إنشاء روابط جديدة. على سبيل المثال ، يمكن أن تساعد ردود الفعل هذه عضلاتك على النمو وتكبر.
ما يؤثر على التمثيل الغذائي
أشياء كثيرة يمكن أن تؤثر على التمثيل الغذائي الخاص بك مثل درجة الحرارة. يمكن أن تؤثر الإنزيمات والهرمونات أيضًا على التفاعلات الكيميائية التي تشكل جزءًا من عملية التمثيل الغذائي في الجسم. حتى السموم يمكن أن تؤثر عليه من خلال إبطائه أو التدخل في العملية.
بعض اضطرابات الأيض الشائعة هي فرط نشاط الغدة الدرقية وفرط نشاط الغدة الدرقية. إذا كنت تعاني من فرط نشاط الغدة الدرقية ، فإن غدة الدرقية تكون مفرطة النشاط وتنتج الكثير من هرمون الغدة الدرقية. هذا يعني أن معدل الأيض القاعدي (BMR) مرتفع للغاية ، لذلك جسمك يحرق الطاقة بشكل أسرع. من ناحية أخرى ، إذا كنت تعاني من قصور الغدة الدرقية ، فإن الغدة الدرقية تكون غير نشطة ولا تصنع ما يكفي من الهرمونات. هذا يجعل BMR منخفضًا جدًا ، وبالتالي تكتسب وزناً أسهل وتواجه مشكلة في فقده.