المحتوى
القاعدة الكيميائية (أو القلوية) هي مادة تقبل H + أو أيونات الهيدروجين. ينفصل في الماء وهو موصل جيد للكهرباء. تتحول القاعدة إلى ورق عباد أزرق ، مما يشير إلى قلويتها. الحمض هو مركب يذوب في الماء لإطلاق أيونات الهيدروجين. الأحماض والقواعد تنشط كيميائيا بشكل عام حيث يمكنها التفاعل مع العديد من المواد الأخرى. نتيجة لذلك ، توجد عادةً في العديد من التطبيقات المنزلية ، خاصةً كعمال النظافة وفي المطبخ.
صودا الخبز
صودا الخبز هي الاسم الشائع لبيكربونات الصوديوم ، المعروف كيميائيا باسم NaHCO3. ويسمى أيضا بيكربونات الصودا وطهي الصودا والخبز الصودا. يتم إنتاج صودا الخبز عن طريق تفاعل ثاني أكسيد الكربون والأمونيا وكلوريد الصوديوم (الملح) وكربونات الكالسيوم في الماء. يتم استخراج الرواسب التي تحدث بشكل طبيعي للمركب من التكوينات الجيولوجية لعصر الإيوسين (منذ حوالي 48 مليون سنة). يعتبر تكوين النهر الأخضر (Piceance Basin) في كولورادو مصدرًا رئيسيًا لبيكربونات الصوديوم. يستخدم صودا الخبز في المقام الأول للخبز. يتفاعل مع المكونات الأخرى لإطلاق ثاني أكسيد الكربون ، مما يساعد على ارتفاع العجين. يمكن للحل المخفف من صودا الخبز المنزلية أن يعالج حرقة وعسر الهضم. يعمل كغسول للفم ، يعالج أمراض اللثة ويخفف من لدغات الحشرات. يمكن استخدام بيروكسيد الهيدروجين ومعجون بيكربونات الصوديوم كبديل لمعجون الأسنان التجاري. تعتبر صودا الخبز عامل تنظيف فعال وتزيل البقع الثقيلة (النبيذ والشاي والقهوة) من الأكواب والنسيج.
صابون مخفف
يتفاعل البوتاسيوم أو هيدروكسيد الصوديوم (KOH أو NaOH) مع الدهون الثلاثية لتشكيل الصابون (وتسمى هذه العملية بالتصاقن ، وهو تفاعل القلوي القوي مع الدهون والزيوت). الصابون قلوي في الطبيعة وهو عامل تطهير فعال. إنه مطهر خفيف ومفيد ويمكنه علاج التسمم بالمعادن الثقيلة. محلول مخفف من الصابون يجعل مبيد حشري فعال عند رشه على نباتات الحدائق.
الأمونيا المنزلية
الأمونيا المنزلية (هيدروكسيد الأمونيوم) هي قاعدة مشتركة ، وهي مزيل تشويه وصمة عار فعال. يتم استخدامه لتنظيف الذهب والفضة والمجوهرات والخزف والزجاج والفولاذ المقاوم للصدأ والنحاس الأصفر ومجموعة متنوعة من البقع (الدم والعرق والبقع والنبيذ الأحمر وعلامات القلم).
الخل المنزلية
الخل هو حمض منزلي شائع مصنوع من الإيثانول المخمر وحمض الخليك وكميات صغيرة من حامض الستريك وحمض الطرطريك. هناك أنواع مختلفة من الخل ، بما في ذلك الشعير ، والنبيذ ، وعصير التفاح ، والنخيل ، والتاريخ ، والخل البلسمي والعسل. يشيع استخدام الخل في تحضير المخللات ، الخل ، صلصات السلطة وأرز السوشي والنكهات. الخل الأبيض عامل تنظيف شائع ، ويستخدم لإزالة الرواسب القاسية من آلات صنع القهوة والزجاج وغيرها من الأسطح الملساء. كما أنها فعالة ضد الحشائش في الحديقة.
حمض الستريك
يستخدم حامض الستريك كإضافة في الأغذية ، كعامل تنظيف فعال. يوجد بشكل طبيعي في ثمار معينة ، مثل البرتقال والليمون.