المحتوى
تعتبر عملية التمثيل الضوئي واحدة من أكثر العمليات الكيميائية الحيوية بروزًا على الأرض وتسمح للنباتات باستخدام أشعة الشمس لإنتاج الطعام من الماء وثاني أكسيد الكربون. تُظهر التجارب البسيطة التي أجراها العلماء أن معدل التمثيل الضوئي يعتمد بشكل أساسي على متغيرات مثل درجة الحرارة ودرجة الحموضة وشدة الضوء. عادة ما يتم قياس معدل التمثيل الضوئي بشكل غير مباشر عن طريق الكشف عن كمية ثاني أكسيد الكربون المنبعثة من النباتات.
كيف يعمل التمثيل الضوئي
يُعرّف التمثيل الضوئي العملية التي تصنع بها النباتات وبعض البكتيريا الجلوكوز. يلخص العلماء العملية على النحو التالي: استخدام أشعة الشمس ، وثاني أكسيد الكربون + الماء = الجلوكوز + الأكسجين. تحدث العملية داخل هياكل خاصة تسمى البلاستيدات الخضراء الموجودة في خلايا الأوراق. تؤدي معدلات التمثيل الضوئي المثلى إلى إزالة كميات أكبر من ثاني أكسيد الكربون من الجو المحلي ، مما ينتج عنه كميات أكبر من الجلوكوز. نظرًا لأنه يصعب قياس مستويات الجلوكوز داخل النباتات ، يستخدم العلماء مقدار استيعاب ثاني أكسيد الكربون أو إطلاقه كوسيلة لقياس معدلات التمثيل الضوئي. خلال الليل ، على سبيل المثال ، أو عندما لا تكون الظروف أولية ، تطلق النباتات ثاني أكسيد الكربون. تختلف معدلات التمثيل الضوئي القصوى بين الأنواع النباتية ، ولكن يمكن للمحاصيل مثل الذرة تحقيق معدلات استيعاب ثاني أكسيد الكربون تصل إلى 0.075 أوقية لكل قدم مكعب في الساعة ، أو 100 ملليغرام لكل ديسيمتر في الساعة. لتحقيق النمو الأمثل لبعض النباتات ، يحتفظ بها المزارعون في البيوت الزجاجية التي تنظم ظروفًا مثل الرطوبة ودرجة الحرارة. هناك ثلاثة أنظمة درجات حرارة يتغير خلالها معدل التمثيل الضوئي.
درجة حرارة منخفضة
الإنزيمات هي جزيئات بروتينية تستخدمها الكائنات الحية لتنفيذ تفاعلات كيميائية حيوية. يتم طي البروتينات في شكل معين للغاية ، وهذا يسمح لها بالربط بكفاءة بالجزيئات ذات الاهتمام. في درجات حرارة منخفضة ، بين 32 و 50 درجة فهرنهايت - 0 و 10 درجات مئوية - لا تعمل الإنزيمات التي تقوم بعملية التمثيل الضوئي بكفاءة ، وهذا يقلل من معدل التمثيل الضوئي. هذا يؤدي إلى انخفاض في إنتاج الجلوكوز وسيؤدي إلى توقف النمو. بالنسبة للنباتات داخل الدفيئة ، يمنع تركيب سخان الدفيئة والحرارة من حدوث ذلك.
درجات الحرارة المتوسطة
في درجات الحرارة المتوسطة ، ما بين 50 و 68 درجة فهرنهايت ، أو 10 و 20 درجة مئوية ، تعمل الإنزيمات التي تعمل بالتمثيل الضوئي عند مستوياتها المثلى ، وبالتالي فإن معدلات التمثيل الضوئي مرتفعة. اعتمادًا على النبات المعني المعني ، قم بضبط ترموستات الدفيئة إلى درجة حرارة ضمن هذا النطاق للحصول على أفضل النتائج. في هذه درجات الحرارة المثلى ، يصبح العامل المحدد هو انتشار ثاني أكسيد الكربون في الأوراق.
درجات حرارة عالية
في درجات حرارة تزيد عن 68 درجة فهرنهايت ، أو 20 درجة مئوية ، ينخفض معدل التمثيل الضوئي لأن الإنزيمات لا تعمل بكفاءة عند درجة الحرارة هذه. هذا على الرغم من زيادة انتشار ثاني أكسيد الكربون في الأوراق. عند درجة حرارة أعلى من 104 فهرنهايت - 40 درجة مئوية - تفقد الإنزيمات التي تقوم بعملية التمثيل الضوئي شكلها ووظائفها ، وينخفض معدل التمثيل الضوئي بسرعة. يقدم الرسم البياني لمعدل التمثيل الضوئي مقابل درجة الحرارة مظهرًا منحنيًا حيث يحدث معدل الذروة بالقرب من درجة حرارة الغرفة. الدفيئة أو الحديقة التي توفر الضوء والماء الأمثل ، ولكن الجو حارا للغاية ، تنتج بقوة أقل.