المحتوى
يمكن أن يكون تحديد موضوع لمشروع معرض علمي سهلاً مثل التحقق من مخزن المطبخ أو الثلاجة. غالباً ما تستخدم المشاريع الأدوات المنزلية. تعتبر القاعدة ، مثل الحليب ، وحمض ، مثل الخل ، عنصرين من العناصر الأكثر شيوعًا في التجارب العلمية العادلة.
اصنع حليب بلاستيك
توضح تجربة Science Bob كيف تصنع "بلوب" مرن من اللبن والخل. سيقوم الطلاب بصنع الكازين ، وهو ما يتشكل عندما يلتقي البروتين الموجود في اللبن مع الحمض في الخل. سخني الحليب ولكن لا تدعه يغلي ، ثم أضف كمية صغيرة من الخل وحركه. صب الخليط من خلال مصفاة. لأن السائلين لا يختلطان ، تتشكل النقط. شطف النقط عندما يبرد ويضغط عليها معًا لتشكيل كرة أو أي شكل تختاره. دعها تصلب.
يمكن للطلاب إجراء مزيد من الاختبارات ، وذلك باستخدام أنواع مختلفة من الحليب والأحماض المختلفة. يمكن عرض "اللبن البلاستيكي" الناتج وتفاصيل إنشائه في معرض علمي.
الحصول على الماء من الحليب أو الخل
العديد من السوائل الطبيعية عبارة عن مزيج من مادتين كيميائيتين أو أكثر ، لذا فإن المشروع الجيد هو محاولة فصل أو استخراج المواد عن طريق تغيير الخصائص الفيزيائية للسوائل. على سبيل المثال ، تسعى تجربة مشروع علمي إلى تحديد ما إذا كان يمكن استخراج المياه من الحبر والخل و / أو الحليب من خلال رفع أو خفض درجات الحرارة.
اطلب من الطلاب تسخين الحليب في وعاء مغطى ، ثم ارفع الغطاء لمعرفة ما إذا كان هناك أي تكاثف. إذا كان الأمر كذلك ، فقد تم استخراج المياه. بعد ذلك ، اطلب منهم تسخين الخل بالطريقة نفسها. قم بإنشاء لوحة إعلانات تشرح سبب حدوث ذلك للعرض في معرض العلوم.
فصل جزيئات الحليب
تسعى تجربة معهد برينستون للمواد إلى إثبات أن اللبن مصنوع من جزيئات معلقة في الماء. يستخدم المشروع الخل لإنشاء خليط يولد جزيئات بيضاء صغيرة في الحليب. يؤدي الخل (أو أي نوع من أنواع الحمض تقريبًا) إلى تجلط الدم في الجزيئات أو الكتل البيضاء التي يمكن ترشيحها بعد ذلك من الحليب.
ابدأ بسكب الحليب الخالي من الدسم في كوب وإضافة الخل. حرك المزيج ، ثم صب الخليط من خلال مرشح القهوة. يجب أن تترك الجسيمات وراء. في معرض العلوم ، يمكن للطلاب عرض الجزيئات جنبًا إلى جنب مع تفسيرات لكيفية إنشائها ولماذا.
صنع الغراء
تصف الكيمياء العملية تجربة تتيح للطلاب صنع الغراء من اللبن والخل. أنواع مختلفة من الحليب والخل تنتج غراء متفاوتة القوة.
قم بقياس 5 أجزاء من الحليب وخل واحد في كوب ودخنه مع التحريك باستمرار حتى تبدأ الكتل الصغيرة في التكوّن. أطفئ النار واستمر في التحريك حتى لا تتشكل كتل. اسمح للكتل بالاستقرار ، وقشط السائل من الأعلى وتصفية باقي الخليط. الكتل ، أو الخثارة ، هي ما يتم تصفيته. أضف كمية صغيرة من الماء إلى الرقائق وقلّب حتى تصبح ناعمة. هذا هو الغراء.
تساعد هذه التجربة الطلاب على التعرف على البروتينات والمواد الكيميائية الأخرى. كجزء من معرض العلوم ، يمكن اختبار الغراء باستخدام عصاين ووزن.