المحتوى
المياه المالحة لا تبدو فقط ، رائحة و طعم مختلف عن الماء النقي. يؤثر كلوريد الصوديوم - الملح - في المياه المالحة على تفاعلات كيميائية معينة بما في ذلك نقطة التجمد.
TL ؛ DR (طويل جدًا ؛ لم يقرأ)
يتجمد الماء النقي عند 32 درجة فهرنهايت ، بينما قد لا يتجمد محلول الملح حتى يصل إلى ناقص 6 درجات فهرنهايت لأن الملح يعطل حركة الجزيئات التي تدخل وتترك المادة الصلبة.
نقطة التجمد للمياه
نقطة تجمد الماء هي درجة الحرارة التي يتحول من سائل إلى مادة صلبة. الماء النقي أو المقطر يتجمد عند 32 درجة فهرنهايت (صفر درجة مئوية). هذا هو نفس نقطة الانصهار عندما ينتقل الماء من الثلج الصلب إلى الماء السائل. ومع ذلك ، قد تكون نقطة تجمد الماء أقل إذا كان الماء يحتوي على مادة غريبة قد تؤدي إلى انخفاض درجة التجمد. في بعض الظروف ، قد لا يتجمد الماء حتى يصل إلى درجة حرارة تتراوح من 40 إلى 40 درجة فهرنهايت. هذا لأن الماء يحتاج إلى بلورة أو نواة بذرة - جسيم صغير - لإنشاء بنية بلورية حولها. إذا كان الماء نقيًا ، فيمكنه الحفاظ على حالته السائلة حتى يصل إلى درجة الحرارة التي يتشكل فيها الهيكل البلوري.
نقطة التجمد من محلول الملح
يتجمد الماء النقي عندما ترتبط جزيئات الماء من الهيدروجين والأكسجين معًا لتشكل بنية ثلجية بلورية. عند إضافة الملح ، يكون من الصعب على الجزيئات الارتباط. المياه المالحة لديها درجة حرارة أقل بكثير من التجمد. كلما زاد مستوى الملح ، انخفضت درجة التجمد. يصل محلول الملح عند نقطة التشبع - وهي النقطة التي يتعذر فيها إذابة أي ملح إضافي في السائل - إلى نقطة التجمد عند درجة حرارة تقل عن 6 درجات فهرنهايت (ناقص 21.1 درجة مئوية). أثناء عملية التجميد ، يظل الملح في السائل. عندما تبدأ بالماء غير المشبع بالملح ، يصبح الماء المتبقي مشبعًا عند تجميده. على سبيل المثال ، إذا بدأ الماء في التجمد عند 10 درجات مئوية تحت الصفر ، يتجمد المزيد من الماء حيث تنخفض درجة الحرارة حتى يتجمد الماء عند درجة حرارة 21.1 درجة مئوية. بينما يتجمد الماء النقي عند درجة حرارة واحدة بالضبط ، تتجمد المياه المالحة غير المشبعة عبر مجموعة من درجات الحرارة. لأن الماء المالح المتجمد يحتوي على القليل من الملح ، يمكن إذابته لاستخدامه كمياه شرب.
كثافة الماء
هناك اختلاف آخر بين الماء النقي والمياه المالحة ويتعلق بالكثافة أو مدى ضيقة المادة معاً. تصبح المياه المالحة أكثر كثافة لأنها تسقط نحو نقطة التجمد. المياه النقية هي الأكثر كثافة عند 39.2 درجة فهرنهايت ، وهو أعلى بكثير من نقطة التجمد.