التقطير هو عملية فصل اثنين أو أكثر من المركبات السائلة عن الخليط عن طريق الغليان. نظرًا لأن المواد المختلفة تغلي عند درجات حرارة مختلفة ، فإن البخار الناتج عن الغليان عند درجة حرارة معينة سيكون له تركيز مختلف من المركبات عن السائل الأصلي. تم استخدام هذه العملية لأول مرة على نطاق واسع في القرن الثاني عشر لزيادة المحتوى الكحولي من المشروبات المخمرة. في العالم الحديث ، يستخدم التقطير أيضًا لفصل المركبات المختلفة في الزيت الخام إلى مواد قابلة للاستخدام. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يستخدم في الصناعات الكيميائية والصيدلانية. يتطلب التقطير الناجح حساب عدة جوانب من المركبات والسوائل ، بما في ذلك التقلب النسبي ، وكسر الخلد في بخار التقطير ، والنسبة المئوية لاسترداد وفعالية التقطير.
قسّم ضغط بخار مادة ما في السائل بضغط بخار المادة الأخرى للحصول على التقلب النسبي. كل من ضغوط البخار والتقلب النسبي سوف تختلف باختلاف درجة حرارة السائل. يمكن تقطير المواد بسهولة أكبر عند التقلبات النسبية العالية ، حيث يوجد فصل أوسع بين نقاط الغليان.
احسب جزء الخلد من مركب في بخار باستخدام الصيغة y = (ά * x) / {1 + (ά -1) * x} ، حيث "" "هي التقلب النسبي ،" x "هو جزء الخلد في المادة في السائل و "ص" هي جزء الخلد للمادة في البخار. سيخبرك هذا الحساب عن النسبة المتوقعة من المركب المرغوب في البخار المقطر.
حدد نسبة الاسترداد المئوية للتقطير عن طريق قسمة كمية السائل المقطر المستخرج من البخار على الكمية الأصلية للسائل. هذا يخبرك ما هي نسبة السائل الأصلي الذي تم تقطيره إلى المادة الأكثر تركيزًا.
احسب كفاءة التقطير باستخدام الصيغة (٪ A +٪ B) / (٪ A +٪ I +٪ B) ، حيث٪ A هي النسبة المئوية لاسترداد السائل النقي عند نقطة الغليان المنخفضة ،٪ I هي النسبة المئوية الاسترداد عند نقطة الغليان الوسيطة ، و٪ B هو الاسترداد المئوي عند نقطة الغليان العالية.