المحتوى
تتطلب الحياة الحيوانية مصدرًا ثابتًا للمياه للوفاء بوظائفها الحيوية. من النقل إلى التشحيم إلى تنظيم درجة الحرارة ، يحافظ الماء على حياة الحيوانات ؛ في الواقع ، تتكون أجسام الحيوانات في الغالب من الماء. تستخدم جميع التفاعلات الكيميائية في أجسام الحيوانات الماء كوسيط.
تنظيم درجة الحرارة
يجب أن تبقى درجة حرارة جسم الحيوانات في نطاق ضيق ومحدود. المياه بمثابة عازلة ضد ارتفاع درجة الحرارة بسبب حرارة المياه عالية محددة. تحدد الحرارة النوعية مقدار الحرارة التي يمكن أن تمتصها الأشياء دون زيادة درجة حرارتها. الماء ذو حرارة عالية خاصة لأن روابط الهيدروجين والأكسجين لا تذوب إلا عند تعرضها للحرارة الشديدة. تتسرب المياه الساخنة من خلال المسام في شكل عرق ويجب تجديدها لتجنب الجفاف.
درجة الحموضة
تحدد درجة الحموضة أو قاعدية المركبات في الجسم ، أو درجة الحموضة ، ما إذا كانت الأحماض أو القلويات لها أهمية. تحتوي الأحماض والقواعد على شحنة كهربائية وبالتالي تبحث عن مادة معاكسة لتكوين رابطة كيميائية وتحييد شحنتها الصافية. على سبيل المثال ، تتكون المادة العظمية من الكالسيوم وما لا يقل عن 18 من المركبات الحرجة الأخرى. في حالة عدم وجود القلويات ، فإن الحمض الزائد سوف يسحب المعادن من هذه المصادر. عند إدخال الماء في نظام للحيوانات ، فإن درجة الحموضة تقرب من القيمة المحايدة وتقلل من فرصة التفاعلات الكيميائية غير الصحية.
التحلل المائي وإنتاج الطاقة
يؤدي التحلل المائي إلى انهيار ATP ، وهو الجزيء الذي يتشكل عندما يستقلب السكر في الجهاز الهضمي وينتقل إلى جميع الخلايا. إن إدخال الماء - ذرتان من الهيدروجين وذرة أكسجين واحدة - إلى جزيء ATP ، أو أدينوسين ثلاثي الفوسفات ، يسحب ذرة فوسفات واحدة من الجزيء ، مكونًا ثنائي فوسفات الأدينوزين. كسر هذه الرابطة يطلق الطاقة التي تغذي الجسم.
الهضم
تشكل المياه غالبية بطانة المخاط التي تحمي المعدة الحيوانية من تأثير التآكل الحمضي. يمر الماء مباشرة إلى الأمعاء والمعدة دون الحاجة إلى الهضم. ينشط طبقة بيكربونات الصوديوم في الغشاء المخاطي للمعدة ، مما يحميها من حمض الهيدروكلوريك. بالإضافة إلى ذلك ، يتكون اللعاب ، وهو السائل المستخدم لتحطيم الطعام في الفم ، من الماء في الغالب.
تزييت المفاصل
في أي هيكل عظمي للحيوان ، توجد طبقة واقية من الغضروف تقع بين العظام لتوفير التزييت ومنع التآكل في نهايات العظام. الغضروف المفصلي ، الغضروف الموجود في المفاصل ، يتكون في الغالب من الماء بالإضافة إلى مصفوفة من الكولاجين والبروتينات غير الكولاجينية. بدون الماء الكافي ، يرتفع الغضروف ويقيد نطاق الحركة في المفصل.