المحتوى
يمكن أن يكون البحث عن عيش الغراب البري في تينيسي طريقة ممتعة للخروج في الخارج وإضافة بعض النكهات المحلية إلى وجبة لذيذة مطبوخة في المنزل. لكن البحث عن الطعام يأتي بمخاطره الخاصة ، لأن بعض أنواع الفطر البري تحتوي على سموم يمكن أن تؤدي إلى حالات تشمل الصداع والقيء والكبد وفشل الكلى وحتى الموت. قبل أن تذهب ، زود نفسك بمعلومات عن أكثر أنواع الفطر اللذيذة وغير السامة في الولاية.
TL ؛ DR (طويل جدًا ؛ لم يقرأ)
قبل أن تبحث عن الفطر البري اللذيذ في ولاية تينيسي ، اكتشف أين تبحث عن بعض أصناف الأذواق وكيف تحمي نفسك من الأصناف التي يحتمل أن تكون خطرة.
مونش على موريلس
Morels هي واحدة من الفطر البري الأكثر شعبية في الولايات المتحدة لسبب وجيه. أولاً ، لديهم نكهة لذيذة من الخشب يمكن أن تعمل حتى في أبسط الوصفات. كما أنها رائعة لصيادي الفطر المبتدئين ، حيث أنها منتشرة على نطاق واسع ويسهل التعرف عليها.
هذه الفطر لها شكل مخروطي ، مع ربط الجزء المخروطي بالساق بالقرب من الأرض. يشبه الجزء المخروطي من موريل الإسفنج ، على غرار مظهر المرجان البحري. في الجزء الأول من موسم موريل ، يمكن أن تكون صغيرة مثل كشتبان ، ولكن في وقت لاحق من العام قد تكون محظوظًا بما فيه الكفاية للعثور على بعض كبير مثل علب الصودا. إذا لاحظت وجود عيش الغراب الذي يبدو أنه قد يكون موريلًا ، إلا أن الجزء المخروطي لا ينتشر إلى قرب الجزء السفلي من الجذع ، ابق بعيدًا. انها موريل كاذبة ويمكن أن تسبب مشاكل في المعدة إذا استهلكت.
ابحث عن الروح المعنوية خلال الأسابيع القليلة الأولى من الربيع ، عندما كانت درجات الحرارة ليلا أعلى من 50 درجة لمدة أربعة أو خمسة أيام. إذا كانت السماء تمطر مؤخرًا ، فستكون محظوظًا ، حيث إن الروح المعنوية تحب الظروف الرطبة. ابدأ بالبحث في الأرض بالقرب من الأشجار ، لا سيما أشجار سيكامور المتحللة أو الهيكارية أو الرماد أو الدردار أو أشجار الفاكهة. يمكن أن تكون المناطق ذات التربة الرملية مثل الجداول وأحواض الأنهار من النقاط الساخنة في موريل.
العثور على الدجاج
هناك فطر بري ممتع آخر يصطاد في ولاية تينيسي وهو فطر Laetiprous ، المعروف أكثر بأسماء مثل رف الكبريت أو فطر الدجاج أو دجاجة الغابة. يُطلق عليه هذا الاسم ، ليس فقط لأن حوافه الصفراء والكشكشة تجعله يشبه إلى حد ما ريش الدجاجة ، ولكن أيضًا لأنه عندما ينضج بشكل صحيح ، يمكن أن يحصل على نكهة الدجاج الحقيقي ونكهته ، لكن البعض يصفونه أشبه بالمأكولات البحرية اللذيذة كما جراد البحر.
يمكنك أن تجد فطر الدجاج من الربيع إلى الخريف. ابحث عنهم ينمو في مجموعات في قاعدة الأشجار الميتة أو المحتضرة ، خاصة أشجار البلوط أو الكرز أو الزان. يكون الجزء العلوي من الفطر عادةً لونًا أصفر ، ومن ثم يُطلق عليه اسم "رف الكبريت" ، بينما يكون الجزء السفلي من البياض أبيضًا.
لا تخاطر به
حتى بعد قراءة دليل مفيد لفطر تينيسي ، قد تجد نفسك وجهاً لوجه مع فطر لا تعرفه. لا تتحمل أي مخاطر عندما يتعلق الأمر بهذه النباتات المحتملة السمية. إذا لم تكن متأكدًا تمامًا من معرفتك بنوع الفطر الذي تراه ، فاتركه بمفرده. حتى ألذ الفطر لا يستحق تعريض صحتك للخطر.