المحتوى
الانتشار هو الحركة العشوائية للجزيئات أو الذرات أو الجزيئات من المناطق ذات التركيز العالي إلى المناطق ذات التركيز المنخفض. تحدث هذه العملية في جميع حالات المادة ، سواء كانت صلبة أو غازية أو سائلة. يمكن أن توضح لك العديد من التجارب المرئية كيف تنتشر السوائل من خلال سوائل أخرى وكيف تنتشر السوائل عبر الأغشية.
تلوين الطعام في الماء
سوف ينتشر تلوين الطعام المضاف إلى كوب أو جرة ماء عبر الماء حتى يتم تلوين كل الماء. صب الماء في جرة واتركها حتى تتوقف كل حركة الماء. أضف تلوين الطعام قطرة واحدة في كل مرة حتى تتمكن من رؤية قطرة اللون تنتشر ببطء في جميع أنحاء الماء. قم بنفس التجربة باستخدام جرة واحدة من الماء الساخن وجرة واحدة من الماء البارد لمعرفة تأثير درجة الحرارة على الانتشار. إذا كان الماء لا يزال يتحرك ، فإن نوعًا آخر من الاختلاط يسمى الحمل الحراري سوف يحمل تلوين الطعام حول الجرة بشكل أسرع بكثير من الانتشار.
تلوين الطعام في هلام
جيلاتين الجيلاتين عبارة عن معلقات ستبقى ثابتة حتى لا يحدث الحمل الحراري ، لكن تكوينها عبارة عن ماء سائل في الغالب. قم بتحضير سلطتين من مزيج الجيلاتين الشفاف أو ذي اللون الفاتح ، وفقًا للإرشادات ، واتركهما متصلبين في الثلاجة. بمجرد أن يكون الجيلاتين صلبًا ، اسمح لوعاء من الجيلاتين بالوصول إلى درجة حرارة الغرفة والحفاظ على البرد الآخر. ضع قطرات من تلوين الطعام في مواقع مختلفة على سطح الجيلاتين في كلا السلطتين. قم بتغطية كلتا الوعاء واتركهما دون إزعاج لمدة ثلاثة أيام ، مع الاحتفاظ بواحد في درجة حرارة الغرفة وبرد واحد. مراقبة انتشار اللون في الجيلاتين.
الانتشار عبر الغشاء
استخدم المناشف الورقية كغشاء نافذ لإثبات أن الجزيئات الصغيرة يمكن أن تنتشر عبر حاجز من سائل إلى آخر. املأ جرة بالماء وقم بتغطية الفتحة بمنشفة ورقية بطريقة تجعل وسط المنشفة الورقية معلقة في الماء. وضع تلوين الطعام في الماء الذي يملأ منشفة ورقية ولاحظ كما ينتشر اللون من خلال الحاجز. قم بإجراء التجربة في درجات حرارة مختلفة لإظهار كيف تؤثر درجة الحرارة على الانتشار.
التناضح من خلال الغشاء
يوضح تلوين الطعام الذي ينتشر عبر منشفة ورقية انتشار الجزيئات الصغيرة من خلال حاجز ، ولكن السائل نفسه يمكن أيضًا أن ينتشر من خلال حاجز. يحدث التناضح عندما ينتشر سائل يحتوي على عدد قليل من الجزيئات الصغيرة عبر حاجز لتخفيف محلول يحتوي على نسبة عالية من الجزيئات الصغيرة. إظهار هذا مع البيض. نقع البيض الطازج لمدة يومين في الخل ، والذي سيذوب القشرة ويترك غشاءًا. قياس حجم البيضة. نقع البيضة مرة أخرى في الماء النقي بين عشية وضحاها. سوف ينتشر الماء النقي عبر الغشاء الحاجز ، مما يخفف من المياه المالحة داخل البيضة ويزيد من حجم البيضة.