المحتوى
عند الفحص الأول ، يبدو أن الجلسرين والزيوت المعدنية متطابقتان (أو على الأقل متشابهتان جدًا): كلاهما عديم اللون ، عديم الرائحة (في الغالب) عديم الرائحة ، ولهما خصائص تشحيم خفيفة تجعلهم يشعرون بالزلق عند الاحتكاك بين الإبهام والسبابة. كيميائيا ، ومع ذلك ، فهي مركبات مختلفة جدا.
كيمياء
الزيوت المعدنية عبارة عن هيدروكربون ، بمعنى أنه لا يحتوي على أي شيء سوى الكربون والهيدروجين ، حيث يحتوي كل جزيء عادة على ما يتراوح بين 15 و 40 ذرة كربون. عادةً ما تكون الكثافة حوالي 0.8 جرام / مل (بمعنى أن 1 مليلتر من الزيت المعدني سوف يزن 0.8 جرام). لا يذوب الزيت المعدني في الماء: إذا تم خلط الاثنين ، فسيشكلان مراحل منفصلة ، مع وجود الزيت المعدني في الأعلى.
الجلسرين ، المعروف أيضا باسم الجلسرين أو الجلسرين ، هو في الواقع الكحول. تحتوي جزيئاتها على 3 كربونات فقط ، وتبلغ كثافتها حوالي 1.3 جم / مل. على عكس الزيت المعدني ، فهو قابل للذوبان في الماء. في الواقع ، إنه استرطابي ، بمعنى أن الجلسرين سوف يمتص بخار الماء من الهواء.
صناعة
الزيوت المعدنية هي نتيجة ثانوية لعملية تكرير النفط الخام.
يتم إنتاج الجلسرين عن طريق تصبن الدهون الحيوانية. التصبن هو رد الفعل بين الدهون والقواعد القوية (مثل الغسول) وهو رد الفعل الأساسي الذي ينطوي عليه صنع الصابون ؛ الجلسرين هو نتيجة ثانوية لعملية تصنيع الصابون.
الاستخدامات الطبية
الزيوت المعدنية هي المكون الرئيسي لزيت الأطفال. ويمكن أيضا أن تؤخذ عن طريق الفم باعتباره ملين.
يستخدم الجلسرين في شراب السعال (كمحلى ومكثف) ويعمل كمسهل في شكل تحميلة.
استخدامات الغذاء ومستحضرات التجميل
يستخدم الزيت المعدني في العديد من الكريمات والمراهم الموضعية.
يستخدم الجلسرين في الأطعمة كمحليات وكمحرر (للحفاظ على رطوبة الأطعمة). كما أنها تستخدم في معجون الأسنان ، كريم الحلاقة والصابون.
تسمم
وقد تم ربط بعض الزيوت المعدنية بالسرطان في الدراسات التي أجريت على الحيوانات والتي تنطوي على التعرض لضباب الزيت.
الجلسرين ليس مادة مسرطنة ولا يعتقد أنه سام إلا إذا تم تناوله بكميات كبيرة.