المحتوى
- البروتينات: ابق على الجسم قيد التشغيل
- الأحماض النووية: البلوز من أجل الحياة
- الكربوهيدرات: الطاقة الكيميائية
- الدهون: الطاقة طويلة الأجل
تلعب الجزيئات الكبيرة - هياكل كبيرة تتكون من ذرات وهياكل جزيئية أصغر - أدوارًا مهمة وأحيانًا مهمة في خلق الحياة والحفاظ عليها. في حين أن هناك العديد من أنواع الجزيئات الكبيرة ، فإن تلك التي تعتبر أساسية لوجود الحياة - تسمى الجزيئات الحيوية البوليمرية - يمكن تنظيمها إلى أربع فئات: البروتينات والأحماض النووية والكربوهيدرات والدهون. ومع ذلك ، يمكن العثور على الجزيئات الكبيرة من البلاستيك والمطاط والماس.
البروتينات: ابق على الجسم قيد التشغيل
تتشكل البروتينات ، مثلها مثل جميع الجزيئات الكبيرة ، من وحدات أصغر تجمع وتربط معًا لتكوين جزيء أكبر. تربط الأحماض الأمينية - وهي جزيئات أصغر وأبسط - من طرف إلى طرف لتشكيل بروتينات. هناك واحد وعشرون من الأحماض الأمينية المختلفة ضرورية طوال الحياة - هناك العديد من المجموعات المختلفة التي يمكن أن تتشكل من هذه المجموعة. على هذا النحو ، هناك العديد من البروتينات الممكنة المختلفة - وهذا يختلف باختلاف عدد مجموعات الأحماض الأمينية في البروتين - لكل منها وظيفته الخاصة ، والتي تتراوح بين مهاجمة المستضدات في الدم ، وتنظيم الأيض ، وهضم جزيئات الطعام. تشارك البروتينات في معظم عمليات الحياة.
الأحماض النووية: البلوز من أجل الحياة
تحتوي الأحماض النووية - الحمض النووي و RNA - على الكود الوراثي في الحياة ووصفه. كأحماض جزيئية كبيرة ، تعمل الأحماض النووية كدليل إرشادي تفصيلي لتطوير الجسم وعمل كل خلية. تتكون الأحماض النووية من السكر 2-deoxyribose ومجموعة الفوسفات وواحدة من أربعة جزيئات أساسية. مجموعات مختلفة من جزيئات القاعدة الأربعة على طول سلسلة الحمض النووي تشفر لبعض الأحماض الأمينية ، التي ترتبط في نهاية المطاف معا لتشكيل البروتينات. بينما يحتوي الحمض النووي على المعلومات الوراثية الخام للحياة ، يمر الحمض النووي الريبي بين الحمض النووي والخلية.
الكربوهيدرات: الطاقة الكيميائية
وجدت في العديد من الأطعمة الموفرة للطاقة ، الكربوهيدرات تساعد الجهاز العصبي والعضلات والجسم في الوظيفة العامة. مجموعة من البوليمرات ، لا تحتوي إلا على الكربون والهيدروجين والأكسجين. تقسم الأجسام البشرية الكربوهيدرات إلى مكوناتها الأساسية ، والتي تستخدم بعد ذلك لتغذية الخلايا والحفاظ على عمليات الجسم. تستخدم النباتات الكربوهيدرات ، وخاصة السليلوز ، لحماية خلاياها وتنمو بشكل أكبر. قائمة الكربوهيدرات واسعة النطاق وتشمل جميع السكريات والنشويات.
الدهون: الطاقة طويلة الأجل
في حين أن الكربوهيدرات توفر طاقة فورية للجسم ، فإن الدهون - وهي فئة من الجزيئات الكبيرة - توفر تخزينًا طويل الأجل للطاقة. تظهر الدهون في الدهون ، المعروفة باسم الدهون ، في العديد من الأطعمة. هناك العشرات من الدهون ، والكثير منها مهم للكائنات الحية. تشكل الدهون الأغشية الواقية حول الخلايا ، وتقدم الفيتامينات الأساسية - على سبيل المثال لا الحصر من وظائفها. يخزن الجسم الدهون كاحتياطيات من الدهون ، لكن الاحتياطيات سوف تستنفد مع مرور الوقت لأن الخلايا تستخدم الطاقة المخزنة.