المحتوى
عندما يتم استخدام المصطلح الحمضي بالاقتران مع الطعام ، يُعتقد أنه حامض أو مرير. في الكيمياء ، يشير الحمضية إلى احتواء أو وجود خصائص الحمض. الحمض تآكل ويطلق أيونات الهيدروجين ، ويشكل درجة حموضة أقل من 7 في محلول. ومع ذلك ، فإن الأطعمة التي تجعل جسمك حمضية قد لا تكون كما تعتقد. يعتمد تحديد ما إذا كان الطعام يجعل جسمك حمضيًا على ما يحدث عندما تتم معالجته في الجسم. تختلف الدرجة التي يجعلها الجسم حمضية في الجسم حسب الطعام.
الألبان
يعتبر اللبن حمضيًا ، في حد ذاته وبأشكاله المختلفة ، بما في ذلك القشدة الحامضة واللبن والآيس كريم والجبن المختلفة (بما في ذلك الجبن المنزلية والبارميزان). جنبا إلى جنب مع الحليب ، وتعتبر البيض أيضا الحمضية.
سمك
هناك عدد من الأسماك التي تدخل في فئة إنتاج الأحماض. وتشمل هذه سمك السلمون المرقط ، الحدوق ، وسمك القد والرنجة.
اللحوم
اللحوم تتكون من الأحماض الأمينية. عند معالجتها في الجسم فهي تعتبر حمضية. تتراوح اللحوم من اللحم البقري والدواجن ولحم الخنزير ، وتشمل أيضًا عناصر مثل اللحوم المصنعة. ومن الأمثلة على ذلك لحوم البقر في أشكاله المختلفة غير المجهزة والدجاج والديك الرومي ولحم الخنزير في أشكاله المختلفة غير المجهزة. اللحوم المصنعة تشمل السلامي ولحوم الغداء.
المكسرات والحبوب والبقوليات
البازلاء والعدس والفول السوداني كلها من البقوليات التي تسبب الحموضة ، والجوز هو الجوز الذي يسبب الحموضة. الحبوب التي تسبب الحموضة تشمل القمح والجاودار والأرز والذرة المصنعة.
حلويات
السكر المعالج (بما في ذلك السكر البني) ودبس السكر عبارة عن مواد تحلية تجعل الجسم حمضيًا. تشمل الحلويات التي تجعل الجسم حمضيًا أشياء مثل المربى والكيك والشوكولاتة الحليب. المحليات الاصطناعية أيضا جعل الجسم الحمضية.