المحتوى
تتضاعف آثار العديد من أشكال تلوث المياه مع تقدمها في السلسلة الغذائية. هذا لا يعطينا أي خيار سوى الاهتمام بهم. بعد كل شيء ، نحن في قمة السلسلة الغذائية. يعتمد تلوث السلسلة الغذائية على عدة عوامل. عند النظر في تأثيرات ملوثات المياه على سلاسل الغذاء ، يجب علينا فحص ملوثات معينة بما في ذلك كيفية دخولها إلى المياه ، وكيفية تحركها عبر السلسلة الغذائية ، وكيفية تعاملنا مع الملوثات.
التراكم البيولوجي
يحدث التراكم الأحيائي عندما يأكل حيوان حيوانًا آخر أو كائنًا حيًا ويحتفظ بالملوثات التي كانت موجودة في الوجبة. يجد علماء الأحياء في كثير من الأحيان مستويات أعلى من السموم في الأسماك الكبيرة التي تمتد لفترة طويلة ، لأن تلك الأسماك تأكل الكثير من الأسماك الصغيرة وتحتفظ بالمعادن التي تحتويها. وهذا يؤدي إلى مستويات عالية من السموم ، مثل الزئبق ، في الأسماك الكبيرة. سمك أبو سيف وسمك الإسقمري سمكة كبيرة تظهر مستويات عالية من الزئبق فيها ، وفقًا لوكالة حماية البيئة الأمريكية. الزئبق يسبب تلف الكلى في الثدييات وهو مادة مسرطنة. عندما تأكل الطيور والثدييات الحياة المائية الملوثة ، تنتشر الملوثات في جميع أنحاء السلسلة الغذائية.
ملوثات المياه المستمرة
تظل الملوثات المستمرة نشطة في الماء لسنوات. أنها تميل إلى أن تكون تلك التي تتراكم أحيائيا أكثر. وتشمل هذه الملوثات بعض المبيدات الحشرية والمعادن الثقيلة والمستحضرات الصيدلانية. المعادن الثقيلة السامة الرئيسية في مياهنا هي الرصاص والزرنيخ والزئبق. الأدوية مثل المنشطات والهرمونات ، بالإضافة إلى المبيدات الحشرية ، تعطل أنظمة الغدد الصماء للحياة البرية. تأنيث البرمائيات ، والمشاكل العصبية والسرطان كلها تنتج عن ملوثات الغدد الصماء. يشير تقرير صادر عن منظمة الصحة العالمية لعام 2011 إلى أنه من المستحيل حتى بالنسبة لأحدث طرق معالجة مياه الشرب إزالة المواد الصيدلانية بالكامل.
الإثراء الغذائي
التخثث هو وفرة من العناصر الغذائية في الجسم المائي. إنه يؤدي إلى قتل الأسماك بسبب نقص الأكسجين الذي له آثار فورية وبعيدة المدى على السلسلة الغذائية. الأسماك تقتل في المسطحات المائية من حجم الجداول إلى المحيط الهادئ. المنطقة الميتة في خليج المكسيك هي منطقة محيطية مليئة بالمغذيات. المصدر الرئيسي للحمل الزائد للمغذيات هو الجريان السطحي الزراعي الذي يسافر إلى المحيط عبر أنهار كبيرة. وفقًا لدراسة أجرتها شركة MTT Agrifood Research Finland ، فإن التخثث يؤثر على 57 في المائة من مساهمة سلسلة الغذاء المحلية في فنلندا في اقتصادها الوطني.
الحد من الآثار على السلسلة الغذائية
يعد الحد من ملوثات المياه أمرًا بالغ الأهمية لأنهم يجدون طريقهم إلى إمداداتنا الغذائية بالكامل ، من اللحوم ومنتجات الألبان إلى الفواكه والخضروات. يمكننا الحد من آثار ملوثات المياه عن طريق اتخاذ الاحتياطات اللازمة. المعادن الثقيلة مثل الزرنيخ تحدث بشكل طبيعي. ومع ذلك ، عندما يتعرض البشر لمستويات عالية ، فإنه يسبب مشاكل صحية. نتعرض لمستويات عالية من الزرنيخ من خلال الأطعمة مثل الأرز ، الذي يزرع في ظروف تغمرها المياه. تشمل المشاكل الصحية تلف الجلد ومشاكل في الدورة الدموية وزيادة خطر الإصابة بالسرطان. يمكن أن تحد إجراءات التعدين والتخلص السليم من الزرنيخ من التزود بالمياه.