المحتوى
ربما تكون قد سمعت أن البشر يصنعون جزئيًا من مياه البحر ، لكن هذا ليس دقيقًا تمامًا. صحيح أن متوسط نسبة البالغين البالغ 60 في المائة من المياه ، وأن المياه مالحة تقريبًا مثل ماء المحيط - ولكن ليس تمامًا ، ويحدث الاختلاف البسيط في الملوحة فرقًا كبيرًا. شرب مياه البحر أو أي نوع من الماء المالح يزيد من ملوحة الدم. هذا في الواقع يسحب المياه من الخلايا ، التي في النهاية تتلاشى وتموت ، والشخص الذي يشرب الماء يمكن أن يموت من الجفاف. الآلية المسؤولة عن هذا هي التناضح.
ماذا يجب أن تفعل التناضح معها؟
التناضح هو ظاهرة يمكنك دراستها بسهولة في المنزل. يُذاب نصف كوب من الملح في ربع ماء ويوضع جزرة في الحاوية. بعد يوم أو يومين ، ستنخفض الجزرة. يستخدم صانعو المخللات المياه المالحة للجفاف عن طريق نقع الخيار والجزر والخضروات الأخرى في محلول ملحي.يحدث الجفاف بسبب التناضح ، وهو ما يحدث إلى حد كبير للخلايا في الجسم عندما تشرب الماء المالح.
سبب حدوث التناضح هو أن جدران الخلايا هي أغشية شبه نفاذية. إنها تسمح لجزيئات الماء بالمرور ، لكن ليس جزيئات المذابة الكبيرة أو تلك المشحونة مثل أيونات الصوديوم والكلور التي تنشأ عندما يذوب الملح. تهاجر المياه عبر الحاجز لتعادل تركيز المذاب في كلا الجانبين. هذه الهجرة هي ما يعرف باسم التناضح. كلما زاد الملح الموجود في مجرى الدم ، زاد الضغط الأسموزي ، وأسرع الخلايا تفقد الماء. في نهاية المطاف تبدو وكأنها الجزرة ذبلت. وبالتالي ، بعد شرب الماء المالح ، قد يكون جسمك ممتلئًا بالمياه ، لكنك تشعر بالعطش أكثر مما كنت تشعر به من قبل.
تأثير المياه المالحة على الكلى
ستجف الخلايا الموجودة في جسمك إذا شربت حتى ماء مالح بشكل معتدل ، لكن الجفاف قد لا يكون كافياً لقتلك. ومع ذلك ، ستضغط على كليتيك ، وقد تصاب بالمرض أو ربما تتوقف عن العمل تمامًا إذا كنت تشرب الماء المالح كثيرًا.
كما يحدث تلف الكلى بسبب التناضح. عندما يمر الدم عبر الكلى لتنقية المياه ، يمر الماء الزائد عبر غشاء شبه نافذ إلى قناة تجميع داخل الكلى. يكون تركيز المادة المذابة في الغرفة عادة أعلى منه في الدم. إذا كان الدم يحتوي على نسبة عالية من الملح ، فلن يمر الماء عبر الحاجز ، ولن يتم تنقية الدم. هذا يضع الضغط على الكلى ويخلق مستوى عال بشكل غير طبيعي من البروتينات في الدم. هذا يرفع ضغط الدم ويمكن أن يلحق الضرر أيضًا بالأعضاء الأخرى ، مثل القلب والكبد.
أقراص الملح ، وكم من الملح الكثير؟
تحتوي سوائل الجسم البشري على كلوريد الصوديوم وأملاح أخرى ، وهذا هو السبب في كون الدموع مالحة. تركيز حوالي ثلث تركيز الملح في مياه البحر. الصوديوم الزائد هو أمر سيء للجسم ، والكلى تفرزها في البول. لاحظ الباحثون الذين يدرسون رحلة فضائية محاكية أن الجسم ينظم أيضًا تركيز الصوديوم عن طريق الاحتفاظ بالمياه وطردها في دورات أسبوعية وحتى شهرية. هذا يشير إلى أن تناول الملح بانتظام من المرجح أن يسبب مشاكل صحية مثل أمراض القلب من القيام بذلك مرة أو مرتين.
عندما يحتوي جسمك على الكثير من الملح ، تشعر بالعطش ، وعندما تشعر بالعطش ، يجب أن تشرب الماء العادي. هذا يقلل من تركيز الملح في الدم ويحمي الكلى والقلب الخاص بك ، وكذلك كل خلية في الجسم. من ناحية أخرى ، يفقد الجسم أيضًا الصوديوم من خلال العرق ، ويحتاج إلى قدر معين من أجل التمثيل الغذائي الصحيح. لهذا السبب يأخذ الرياضيون أحيانًا أقراص الملح.