المحتوى
يشير التعبير أبطأ من دبس السكر في يناير إلى اثنين من الخصائص الجوهرية للسوائل: اللزوجة والكثافة. تصف اللزوجة مقاومة السوائل للتدفق - مقارنة دبس السكر والماء ، على سبيل المثال - ويتم قياسها في ثوان باسكال. الكثافة هي مقياس لكتلة مادة لكل وحدة حجم ويتم قياسها بالجرام لكل مليلتر.
كيف بطيئة يمكنك التدفق؟
تخيل خرطوم حديقة بدون فوهة. إذا قمت بتشغيل الصنبور ، فإن الماء سيطلق النار في النهاية المفتوحة. ومع ذلك ، إذا كانت الأنابيب مملوءة بالطين بدلاً من الماء ، فستكون محظوظًا في ظهور فجوات متقطعة ؛ الطين يحتوي على لزوجة أعلى من الماء. بشكل عام ، تتميز السوائل منخفضة اللزوجة ، مثل الماء ، بكثافة منخفضة أيضًا. عند درجة حرارة تصل إلى 70 درجة فهرنهايت ، تبلغ كثافة الماء 0.99 جرامًا لكل مليلتر ولزوجة تبلغ 0.0009 باسكال ثانية. بعض المعادن هي استثناء لهذا الاتجاه. تبلغ كثافة الزئبق السائل 13.5 جرامًا لكل مليلتر ولزوجة تبلغ 0.016 ثانية باسكال.