المحتوى
في شمال الولايات المتحدة وكندا ، غالبًا ما يكون الاستزراع السمكي مقيدًا بموسم نمو قصير. معظم أنواع الأسماك تنمو ببطء في درجات حرارة الربيع والخريف الباردة. ينظر بعض رواد الأعمال إلى تربية أسماك السلمون المرقط كشكل ممكن من أشكال الاستزراع المائي ، لأن سمك السلمون المرقط ينمو بشكل أفضل في نطاق درجات حرارة تتراوح بين 50 إلى 70 درجة فهرنهايت.
عن التراوت
••• DanBachKristensen / iStock / Getty Imagesسمك السلمون المرقط هي الأسماك آكلة اللحوم. أنها تتطلب اتباع نظام غذائي عالي البروتين وتنمو بشكل أفضل في الماء البارد عالي الأكسجين. يمكن أن تنمو من حجم الإصبعيات إلى حجم قابل للتسويق في 6 إلى 8 أشهر. حجم التسويق في حدود 1/2 إلى 2/3 من الجنيه.
ماء
تربية سمك السلمون المرقط يتطلب تدفق المياه باستمرار. يمكن أن يبقى سمك السلمون المرقط في الماء باردًا يصل إلى 32 درجة فهرنهايت ودافئة إلى 77 درجة فهرنهايت. فهي شديدة التعرض للأمراض ، لذلك يجب أن يكون لديها ماء نظيف للغاية. يفضل التراوت مستويات الأكسجين الذائب التي تبلغ 7 أجزاء في المليون (ppm) أو أكثر ولكن يمكن أن يبقى بأقل من 5 أجزاء في المليون.
الدبابات
••• J. Pearson Photos / iStock / Getty Imagesالدبابة الأكثر استخداما في تربية أسماك السلمون المرقط هو ممر خرساني. يبلغ طول السباق النموذجي حوالي 3 أقدام ، وعرضه من 5 إلى 20 قدمًا وطول 40 إلى 100 قدم. قد تختلف هذه الأبعاد على نطاق واسع ، اعتمادًا على حجم وشكل المنطقة المتاحة للمزارع. يتم ضخ المياه في أحد نهايات السباق ، ويتدفق إلى أسفل السباق ويتم إزالته عند نهاية المخرج بواسطة الجاذبية أو المضخة.
تهوئة
ويموت التراوت بسرعة عندما تنخفض مستويات الأكسجين المذاب إلى أقل من 6 جزء في المليون. يجب أن تكون المياه الداخلة في المجاري المائية إما مياه عذبة أو عالية الأكسجين ، أو مياه معاد تدويرها من طرف منفذ السباق أو مزيج من الاثنين. إذا تم إعادة تدوير الماء من خلال النظام ، فيجب أن يتم تهويته قبل ضخه مرة أخرى. يمكن استخدام أنظمة مختلفة لتهوية المياه ، بما في ذلك عجلات التجديف ، والإثارة ، وأقراص الأكسجين وحقن الأكسجين النقي.
تنقية
••• federicofoto / iStock / Getty Imagesإن إعادة تدوير المياه داخل المجاري المائية لديها القدرة على الانتشار السريع للأمراض والبكتيريا التي قد تقتل محصول بأكمله. تتم إزالة النفايات الصلبة من الماء عن طريق تشغيلها من خلال نظام تصفية قبل إعادة إدخالها في المجاري. يجب أيضًا تنظيف الماء من النتريت والأمونيا عن طريق تشغيله عبر أسرة تحتوي على بكتيريا تحطّم المركبات الضارة.
تغذية
يتم تغذية سمك السلمون المرقط المستخرج من العلف التجاري الذي يحتوي على نسبة عالية من البروتين والدهون. تفضل المغذيات الميكانيكية لأن الأسماك يجب أن تتغذى على كميات صغيرة عدة مرات في اليوم بدلا من كمية كبيرة مرة واحدة أو مرتين في اليوم. تشجع التغذية الصغيرة المتعددة على تحويل التغذية إلى كتلة الجسم وتؤدي إلى هدر أقل من التغذية الكبيرة.
حصاد
معظم مزارع سمك السلمون المرقط موسمية ويتم صقل جميع الأسماك ومعالجتها في نهاية موسم النمو. يفضل معظم مزارعي أسماك التراوت التعاقد مع معالج واحد أو تاجر جملة سيشترون المحصول بأكمله. تختلف اللوائح الحكومية والمحلية المتعلقة بالمعالجة على نطاق واسع اعتمادًا على مقدار المعالجة ، إن وجدت ، التي تتم في الموقع. بعض المزارع أيضا منطقة تخزين أماكن صيد سمك السلمون المرقط الترفيهية.