المحتوى
يتم تصنيف الجلوكوز تحت أحادي السكاريد المختزل لأنه يحتوي على الألدهيد - فئة من المركبات العضوية التي تحتوي على مجموعة CHO ، والتي تنتج الكحول عند الاختزال والأحماض عندما تتأكسد. النباتات الخضراء تصنع الجلوكوز أثناء عملية التمثيل الضوئي. يتم تحويل الجلوكوز الزائد في الأوراق إلى نشاء ، والذي يتم تخزينه كطاقة. معظم الأوراق تعطي اختبار سلبي للجلوكوز بسبب التحويل. يمكنك قياس مستوى الجلوكوز في الأوراق من خلال ثلاثة اختبارات: Fehling ، Tollen’s و Benedict’s.
املأ أنبوب اختبار بمحلول Fehling وأضف مرشحًا من ورقة الأرض وخليط الماء. ضع أنبوب الاختبار مع الحل في دورق مع الماء المغلي. اترك الأنبوب في الماء لبضع دقائق وسجل أي تغييرات تلاحظها. حل Fehlings هو قلوي (NaOH) يستخدم لقياس مستويات الجلوكوز في النباتات. يتحول المحلول إلى اللون البرتقالي والأحمر من تفاعله مع الجلوكوز وينخفض إلى أكسيد النحاس (Cu2O).
تسخين الماء في كوب حتى يغلي. اغمس ورقة في الماء باستخدام ملقط. هذا يقتل الخلايا للسماح بنفاذية الكاشف المستخدم لاختبار الجلوكوز. أخرج الورقة من الماء المغلي وطحنها ، أضف الماء المقطر أثناء الطحن. تصفية الخليط في أنبوب اختبار من خلال ورقة الترشيح. إضافة قطرتين من حمض الهيدروكلوريك في الترشيح ووضع أنبوب الاختبار في الماء المغلي. اتركه هناك لبضع دقائق. لاحظ تغير اللون. يقلل الجلوكوز من النحاس (II) أيون (Cu2 +) ، في محلول بندكت للنحاس (I) أيون (Cu1 +). سيتحول المحلول ، الذي يكون عادةً أزرق ، إلى الأخضر والأصفر والبرتقالي وأخيراً الأحمر. هذا يدل على وجود الجلوكوز.
استخدم كاشف Tollen - وهو محلول مائي عديم اللون يحتوي على أيونات فضية مع الأمونيا - لاختبار الجلوكوز في الأوراق. لاحظ أن المحلول يتأكسد في حمض الكربوكسيل في حالة وجود الجلوكوز. يتم تقليل أيونات الفضة في الكاشف لتشكيل رواسب الفضة المعدنية التي تميل إلى تشكيل مرآة على أنبوب اختبار.