تستخدم ألواح أجار الحليب الخالي من الدسم لتوفير وسيلة مغذية للكائنات الدقيقة المتنامية. بمجرد تحضيرها ، يمكن طلاء الأجار مع مجموعة من الكائنات الحية الدقيقة لاختبار قدرة الكائنات الدقيقة على هضم بروتين الكازين. الكازين هو بروتين كبير غير قابل للذوبان موجود في الحليب الخالي من الدسم. كما يتم هضمها من قبل أنزيمات الكائنات الحية ، يتم تقسيم الكازين إلى الأحماض الأمينية الصغيرة والببتيدات. تشير التصحيحات الواضحة الموجودة على موضع أجار إلى المناطق التي تم فيها تكسير الكازين. أجار الحليب الخالي من الدسم وسيلة غير معقدة وغير مكلفة نسبيًا لاستخدامها في تجربة مثل هذه. يمكنك شراء أجار الحليب الخالي من الدسم من شركات تزويد المعامل أو تصنيعها بنفسك.
ضع كوبًا نظيفًا وجافًا للساعة على المقياس واضبط صفرًا. قياس خارج 5 غرام من مسحوق الحليب الخالي من الدسم. نقل المسحوق من زجاجة الأسهم إلى زجاج الساعة على مقياس مع مغرفة نظيفة وجافة المختبر.
صب 50 مل من DH20 في واحدة من الكؤوس. أضف مسحوق الحليب الخالي من الدسم وقلبه بقضيب زجاجي حتى يذوب تماماً.
قم بفحص زجاج ساعة نظيف وجاف على المقياس. قياس 1 غرام من مسحوق أجار على الزجاج ووتش باستخدام مغرفة نظيفة وجافة المختبر.
صب 50 مل من DH20 في الدورق الآخر. حل مسحوق أجار تقاس فيه.
صب بسرعة خليط الحليب الخالي من الدسم في خليط أجار. تحريك الخليط ثم الأوتوكلاف في 121 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
صب أجار الحليب الخالي من الدسم في أطباق بتري نظيفة وجافة. لا تملأ الأطباق طوال الطريق إلى الأعلى. دع الآغار يبرد ويتصلب قبل استخدامه لتجربتك.