العوامل التي تؤثر على نقطة الغليان

المحتوى

• الضغط
• الروابط بين الجزيئات
• المذاب والمذيبات والحلول
• الاستنتاجات

نقطة غليان السائل هي درجة الحرارة التي يتحول عندها إلى بخار. تتحول السوائل إلى بخار عندما يكون ضغط البخار مساوياً لضغط الهواء المحيط. ضغط بخار السائل هو الضغط الذي يمارسه السائل عندما تصل حالاته السائلة والغازية إلى التوازن.

الضغط

أكبر العوامل المحددة لنقطة الغليان في السائل هو الضغط المحيط. في نظام مفتوح ، يكون الضغط الخارجي على الأرجح هو الغلاف الجوي للأرض. الماء ، على سبيل المثال ، يصل إلى الضغط الجوي القياسي عند 100 درجة مئوية. يتم اتخاذ هذا الإجراء عند مستوى سطح البحر ، حيث يضغط الوزن الكامل لجو الأرض على الماء. كلما زاد الارتفاع ، يمكن أن يغلي الماء عند درجة حرارة منخفضة. في قمة جبل إفرست ، يغلي الماء عند حوالي 72 درجة مئوية.

الروابط بين الجزيئات

عندما نفكر في سوائل أخرى ، تساعد المزيد من العوامل في تحديد نقطة الغليان. وأهمها قوة الروابط بين الجزيئات. يحتوي الكحول الإيثيلي ، على سبيل المثال ، على نقطة غليان تبلغ 78.5 درجة مئوية عند مستوى سطح البحر. إنه سائل في درجة حرارة الغرفة والروابط بين جزيئاته قوية نسبيا. على النقيض من ذلك ، فإن ميثيل الأثير لديه نقطة "غليان" تبلغ -25 درجة مئوية. عند درجة حرارة الغرفة ومستوى سطح البحر ، فإن ميثيل الأثير هو غاز.

المذاب والمذيبات والحلول

من الطرق الفعالة لرفع درجة غليان السائل إضافة عنصر آخر. في حين أن الماء عند مستوى سطح البحر لديه نقطة غليان تبلغ 100 درجة مئوية ، يمكن رفع نقطة الغليان عن طريق إضافة مذيب ، مثل الملح. المذيب هو أي مادة يذوب فيها. المادة التي يتم حلها تسمى المذاب. عندما يتم إذابة المذاب في مذيب ، يتم إنشاء حل. عادة ما يغلي المحلول عند نقطة أعلى من المذيب النقي.

الاستنتاجات

إن أبسط طريقة لتغيير نقطة غليان السائل هي تغيير الضغط المحيط. إن استخدام نظام مغلق لزيادة الضغط بشكل مصطنع سيرفع درجة غليان السائل. خفض الضغط المحيط ، إما عن طريق زيادة الارتفاع أو إنشاء فراغ صناعي ، سوف يقلل من نقطة غليان السائل نفسه. تعتمد درجة الغليان على قوة الروابط بين جزيئاتها. لهذا السبب ، فإن إضافة مادة مذابة إلى السائل ستنشئ روابط أقوى بين الجزيئات ، مما يرفع درجة غليان المحلول دون زيادة الضغط.