المحتوى
يمكن للمعلمين المهتمين باستخدام تجارب الملح والجليد في الفصل دمج مجموعة من النظريات والأساليب في الدروس. ناقش خصائص الملح وتأثيره على الماء ، والتأثيرات على ذوبان الجليد ، أو إنشاء بلورات الجليد في فصل الشتاء. يتيح استخدام الملح والجليد لاستكشاف نقاط الانصهار للطلاب تطوير فهم للمواد وتفاعلاتهم الكيميائية.
كيف يمكن أن يقلل الملح من نقطة تجمد الماء؟
تتضمن هذه التجربة الطلاب اختبار خصائص وتأثير الملح على الجليد والماء. يحتاج الطلاب إلى كوبين من الماء والملح ومكعبات الثلج والوصول إلى الثلاجة. أولاً ضع ملعقة كبيرة من الملح في أحد أكواب الماء ، ثم ضع الكؤوس في الثلاجة. تحقق من كل كوب كل 10 دقائق واتخذ قرارًا بشأن أي كوب ماء سيتجمد أولاً. بعد ذلك ، خذ مكعبين جليديين من الثلاجة ووضعهما على طبق. يرش بعض الملح على أحد مكعبات الثلج. مراقبة وتسجيل أي مكعبات الجليد يذوب أسرع. تسمح هاتان التجربتان للطلاب بتحديد أن الملح يقلل من درجة تجمد الماء. يمكن للطلاب استنتاج أن المياه المالحة لا تزال تتجمد ، ولكن يجب أن تكون درجة الحرارة أكثر برودة من المياه العذبة.
خيط الثلج
أظهر خصائص المواد الصلبة والسوائل باستخدام تجربة مع الماء والجليد. يحتاج الطلاب إلى مكعب من الجليد ، وعاء ، وبعض الخيوط والملح. ضع مكعب الثلج في الوعاء ووضع الخيط على الجليد. رش بعض الملح على طول الخيط وعلى مكعبات الثلج. انتظر دقيقتين ، واسحب أطراف الخيط بعناية. يتم تجميد الخيط الآن إلى الجليد. يمكن للمدرس أن يشرح أن الماء السائل يحتوي على جزيئات تتحرك حولها ، بينما تكون الجزيئات في الجليد الصلب ثابتة ولا تتحرك. صف عملية ذوبان الجليد من حيث تبادل الجزيئات بسبب التغيرات في درجات الحرارة. يخفف الملح بالماء الذي ذاب من الجليد ، مما يسمح للجليد بالتقاط بعض جزيئات الماء التي تسبب تجمد الجليد حول الخيط.
الملح مقابل السكر: ذوبان الجليد
قارن بين آثار الملح والسكر على الماء والجليد. يلاحظ الطلاب خواص الجليد ، وأن الملح يسرع معدل ذوبان الجليد مقارنة بالسكر أو لا شيء. يحتاج الطلاب إلى ثلاثة أكياس بسحاب ، وملعقة صغيرة ، ومكعبات ثلج ، وملح ، وسكر ، وصفيحة بلاستيكية لتغطية مساحة العمل. قم أولاً بتسمية كل كيس من أقفال الرمز البريدي إما بالتحكم أو الملح أو السكر. ضع مكعب الثلج في كل كيس. قياس ملعقة صغيرة من الملح ووضعه في كيس الملح المسمى. قياس ملعقة صغيرة من السكر ورشها في كيس السكر المسمى. ختم الأكياس ومراقبة مكعبات الثلج الثلاثة في ظروف مختلفة. يمكن للطلاب استنتاج أي مكعب من الثلج سيذوب بشكل أسرع من خلال مشاهدة تحول كل مكعب من الثلج.