المحتوى
من خلال عملية التمثيل الضوئي ، تقوم النباتات بتغطية الطاقة الشمسية والمياه وثاني أكسيد الكربون في الكربوهيدرات والأكسجين. الحياة على الأرض تعتمد على وجود النباتات. ومع ذلك ، غالبا ما تتلامس النباتات مع الكحول. الكحولات عبارة عن مواد كيميائية عضوية تحتوي على مجموعة هيدروكسيل (OH) مرتبطة بذرة كربون (C) ، والتي غالباً ما تكون مرتبطة بذرات الكربون الأخرى أو ذرات الهيدروجين. تختلف النتائج عندما يُسمح للنباتات باستقلاب الكحول.
استقلاب الكحول
يوجد إنزيم هيدروجين إنزيم الكحول في معظم الكائنات الحية ، بما في ذلك البشر والبكتيريا والنباتات. يحفز هذا الإنزيم تفاعل الكحول إلى الألدهيد أو الكيتون عن طريق إزالة الهيدروجين من الكحول. هناك مجموعة متنوعة من الكحول. من بين الأكثر شيوعًا الميثانول والإيثانول وكحول الأيزوبروبيل. يتم تحويل كل كحول إلى ألدهيد أو كيتون مختلف عن طريق هيدروجيناز الكحول. على سبيل المثال ، في البشر ، يتم تحويل الإيثانول إلى أسيتيلالدهيد ، بينما يتم تحويل الميثانول إلى فورمالدهايد.
الإيثانول
ينتج الإيثانول ، أو كحول الحبوب ، عن طريق تخمير الحبوب. الإيثانول هو الكحول الموجود في المشروبات الكحولية. يميل الإيثانول إلى وقف نمو النباتات. عندما يتم تطبيق الإيثانول على الزهور ، يلاحظ العلماء أنه عند تسويته بمحلول 5 في المائة من الإيثانول ، يتباطأ نمو النبات. عند تطبيق محلول كحول بنسبة 10 في المائة ، يصبح النبات مضغوطًا ويموت النبات بمحلول كحول بنسبة 25 في المائة. قد يكون ذلك مفيدًا إذا كان نمو النبات بحاجة إلى كبحه ، كما هو الحال مع العديد من الزهور. بمجرد أن تصبح الزهرة أكبر ، فإنها تذبل وتفقد قيمتها الجمالية. باستخدام الإيثانول ، يمكن أن تبقى الزهرة أصغر لفترة أطول من الزمن.
الميثانول
الميثانول هو أبسط الكحول. وغالبا ما يستخدم كوقود سباق وكمذيب. أظهرت الدراسات أن الميثانول يحفز بالفعل نمو العديد من النباتات المزروعة. يستخدم الميثانول بواسطة عملية التمثيل الغذائي للنباتات بالطريقة نفسها التي يستخدمها النبات لثاني أكسيد الكربون. يبدو أن حل 30٪ من الميثانول هو الأكثر فعالية في زيادة غلة النبات.
الآيزوبروبيل (فرك) الكحول
يتم بيع سبعين في المئة كحول الأيزوبروبيل للاستخدام المطهر. عند هذا التركيز ، قد يتم رشها بأمان على النباتات لقتل المن. إذا تم تسخين النبات بكحول فرك ، فإن التأثيرات مماثلة لتأثيرات الإيثانول. عند تركيز 5 بالمائة ، يكون نمو النبات متوقفًا ، بينما تميل التركيزات الأعلى من 25 بالمائة إلى تلف النبات أو قتله.
المشروبات الكحولية
المشروبات الكحولية تحتوي على الإيثانول بتخفيفات مختلفة. قد يتم تخفيف السوائل الصلبة ، مثل الفودكا والويسكي ، وتطبيقها على النباتات لتقييد نمو النبات. البيرة أو النبيذ ، ومع ذلك ، لا ينبغي أبدا أن تطبق على النباتات. يشجع محتوى السكر في البيرة والنبيذ على نمو البكتيريا والفطريات ، مما يؤدي إلى تلف النبات أو قتله.