المحتوى
من حيث الرقم الهيدروجيني ، لا يصبح نقيًا أكثر من H2الماء يجلس في منتصف درجة الحموضة ، أو الهيدروجين المحتمل ، مقياس. صب ملح الطعام في كوب من الماء لن يغير ذلك. لفهم السبب في ذلك ، من الضروري أن يكون لديك فهم أساسي لمقياس درجة الحموضة ونوع ردود الفعل التي يجب أن تحدث من أجل أن تتحرك الحلول لأعلى ولأسفل.
TL ؛ DR (طويل جدًا ؛ لم يقرأ)
بما أن إضافة الملح إلى الماء لا يؤدي إلى أي تفاعلات كيميائية ، فإن الملح لن يغير مستوى درجة الحموضة في الماء.
اللعب مع الرقم الهيدروجيني
قيمة الرقم الهيدروجيني يقيس مستوى الحموضة أو القلوية في محلول قابل للذوبان في الماء. المقياس من 0 إلى 14. أي شيء أقل من 7 يقيس الحمضية ، وأي شيء أعلى من 7 أساسي. يحتوي الماء النقي على مستوى الأس الهيدروجيني 7 ، مباشرة في منتصف المقياس ، وبالتالي لا يعتبر حامضيًا أو أساسيًا. يتطلب تغيير قيمة الرقم الهيدروجيني إلى مستوى أكثر حمضية أو قلوية تفاعل كيميائي.
الحصول على رد فعل
كل يوم ، يعمل كل شخص من المزارعين إلى الذين يعانون من عسر الهضم على تحييد أرصدة الرقم الهيدروجيني ، سواء كانوا يدركون ذلك أم لا. من أجل تغيير مستوى الرقم الهيدروجيني لأحد المحاليل ، يجب عليك إضافة شيء ما إلى هذا المحلول الذي سيتسبب في كونه إما أكثر حمضية أو أكثر قلوية. مثال شائع هو مع التربة. تفضل معظم النباتات التربة التي تحتوي على درجة الحموضة حوالي 6 إلى 7.5. لكن بعض الناس يعيشون في مناطق تكون فيها التربة حمضية للغاية ، لذلك يجب عليهم إضافة قاعدة مثل الحجر الجيري إلى التربة من أجل رفع مستوى الرقم الهيدروجيني. العنصر النشط في الحجر الجيري الزراعي هو كربونات الكالسيوم التي تتفاعل مع الماء. يعمل التفاعل الكيميائي على تحييد التربة الحمضية ، مما يمنحها العناصر الغذائية التي تحتاجها للحفاظ على النباتات الصحية.
الملح ، من ناحية أخرى ، لا يتفاعل كيميائيا مع الماء. ملح المائدة عبارة عن مزيج من جزء واحد من الصوديوم وكلوريد جزء ، أو كلوريد الصوديوم. عندما يضرب هذا المزيج الماء ، ينقسم إلى أيونات منفصلة من الصوديوم والكلوريد. يصبح الملح قابل للذوبان في الماء ، بدلاً من التفاعل معه. إضافة الملح يؤدي إلى تغيير حجم الماء. ولكن بما أن هذا الملح لا ينبعث أو يرتبط بذرات الهيدروجين في الماء لإحداث تفاعل ، فإن مستوى الحموضة في الماء سيظل كما هو.
من النقي إلى القلوية
إذا كنت تريد رفع درجة الحموضة في الماء ، يمكنك استخدام صودا الخبز ، أو بيكربونات الصوديوم. عندما يتحد بيكربونات الصوديوم مع الماء ، فإن التفاعل الكيميائي التالي يجعل الماء قلوي. الاستخدام العملي لهذا التفاعل هو في أدوية مثل Alka-Seltzer ، التي تعالج حالات مثل حرقة المعدة وعسر الهضم. عندما يختلط بيكربونات الصوديوم في قرص مضادات الحموضة مع الماء ، يعمل المحلول القلوي على تحييد تراكم حمض المعدة الذي يسبب الألم.