مساوئ الفطريات

المحتوى

• قوالب الطعام
• الفطر السام
• الالتهابات السطحية وتحت الجلد
• الفطريات الجهازية
• يصيب الفطريات على الكائنات الحية الأخرى

تشمل أعضاء مملكة الفطريات الفطريات الصالحة للأكل والسامة ، والعفن الذي يذوق الأجبان ، والخميرة التي تخفف الخبز ، والأدوية مثل البنسلين والكائنات الحية التي تسبب الأمراض البشرية. على الرغم من أنها تبدو مثل النباتات كثيرًا ، إلا أن الفطريات لا يمكنها صنع طعامها ؛ بدلا من ذلك ، تتغذى على الكائنات الحية الميتة أو بمثابة الطفيليات. الفطريات أولا هضم الطعام خارج أجسادهم قبل الابتلاع. بعض أنواع الفطريات تتكون من نوعين: شكل خميرة محاط بكبسولات في درجة حرارة الغرفة وشكل قالب مصنوع من هياكل تشبه الخيوط في درجات حرارة الجسم. تعطل الأدوية التي تعالج الالتهابات الفطرية وظائف مهمة في الخلية الفطرية ، مثل إنتاج جدار الخلية.

قوالب الطعام

تشكل القوالب في البيئات الرطبة. وهي تتألف من أجزاء مرئية تسمى القصبة ، وملاحق تشبه الخيوط التي ترسو القالب ، والأبواغ التي تتشبث بالساق. الجراثيم ، الهياكل الإنجابية للعفن ، تصبح محمولة بالهواء. عندما تستنشق الجراثيم ، تسبب مشاكل في التنفس وتسبب الحساسية. بعض القوالب تنتج السموم ، أو السموم الفطرية ، مثل الأفلاتوكسين ، وهو عامل يسبب السرطان. تتشكل القوالب على الأطعمة وتتشبث بالثلاجات الداخلية وتنظيف الأدوات. للحفاظ على التعرض للعفن كحد أدنى ، قم بتغطية الطعام وتبريده فورًا ، واستهلك بقايا الطعام في غضون بضعة أيام ، وتجنب استنشاق العناصر المتعفنة.

الفطر السام

••• Photos.com/Photos.com/Getty Images

تشبه الفطر السام بعضًا تلك الموجودة في الأكل وقد تخدع جامع الفطر للهواة ، مما يؤدي إلى وفاة مؤكد تقريبًا إذا كنت تتناول كمية قليلة من الطعام. فطر المجموعة الامانيتا مثل الملاك المدمر وغطاء الموت ليس له ترياق ، مما يسبب الوفاة بسبب فشل الكبد والكلى. تحمل المعنويات الخاطئة تشابهًا ملحوظًا مع المعنويات الحقيقية الصالحة للأكل ، لكن المعنويات الخاطئة تزعج الجهاز الهضمي وتؤدي أحيانًا إلى الوفاة. أنواع الفطر الضارة الأخرى قد تسبب فقط اضطراب في الجهاز الهضمي أو إنتاج الهلوسة.

الالتهابات السطحية وتحت الجلد

يمكن للفطريات أن تتسلل إلى الطبقات الخارجية للجسم البشري وتسبب الحكة والطفح الجلدي. العديد من الحالات الفطرية الشائعة والعلاجية تصيب الجلد والشعر والأظافر البشرية. السعفة التي تسببها عدة أنواع من سعفة قد تؤثر على الرأس والجذع والأطراف. تحدث قدم الرياضي كدودة في القدم. بيدرا السوداء يسبب نتوءات داكنة على رمح الشعر. الالتهابات الفطرية في أظافر القدم ، أو فطار الأظافر ، تنبع من التهابات القدم. تنتشر هذه الالتهابات الفطرية من جسم أو شخص مصاب. الحفاظ على أجزاء الجسم جافة وباردة يساعد على منع الالتهابات الفطرية السطحية.

الفطريات الجهازية

أربعة أنواع فطرية - التهاب الكوكسيديا ، هيستوبلازما كبسولاتوم ، باراكوكويديديس برازيلينسيس و Blastomyces dermatitidis - تنتج بشكل خاص جراثيم تؤدي إلى فطار جهازي ، والالتهابات الفطرية التي تؤثر على أكثر من جزء واحد من الجسم. في الأفراد الأصحاء ، لا تنتج العدوى أي أعراض أو تتلاشى من تلقاء نفسها. في الأشخاص الذين يعانون من ضعف الجهاز المناعي وصغارهم أو كبار السن جدًا ، ينتج عن استنشاق الجراثيم الفطرية مرضًا واسع النطاق في العديد من الأعضاء في وقت واحد وقد يسبب الوفاة. يشمل العلاج عادة الأدوية المضادة للفطريات ، الأمفوتريسين ب.

يصيب الفطريات على الكائنات الحية الأخرى

أكثر من 8000 نوع من الفطريات تصيب النباتات ، مما يجعل الفطريات أكثر مسببات الأمراض النباتية انتشارًا ، أو الكائنات المسببة للأمراض. هذه الأنواع الطفيلية تجعل الفواكه والخضروات غير صالحة للأكل ، والأوراق الصفراء ، وأحيانا تقتل النبات بأكمله. تؤدي الأمراض الفطرية للنباتات إلى خسائر اقتصادية للصناعة الزراعية ونقص في مصادر الأغذية النباتية للاستهلاك البشري والحيواني ، مما يؤثر على النباتات قبل أو بعد حصادها. من خلال تغيير وراثي قابلية النباتات للأمراض الفطرية ، واستخدام مبيدات الفطريات وعزل النباتات المصابة ، يأمل علماء النبات في تحسين آثار الأمراض الفطرية.