المحتوى
- الملامح العامة للجزيئات العضوية
- الأحماض النووية: حاملو الشفرة الوراثية
- الكربوهيدرات: أكثر المركبات العضوية وفرة في العالم
- الدهون: "الدهون" في الحياة
- البروتينات: مضيفا السائبة والتنوع
تشكل المركبات العضوية عناصر الكائنات الحية وتشمل جزيئات تحتوي على العنصر كربون (C). يرتبط معظم الكربون في المركبات العضوية إما بالهيدروجين (H) أو الأكسجين (O). تم العثور على عنصر النيتروجين (N) أيضًا بوفرة في المركبات العضوية ، حيث أنه يساهم بشكل كبير في كل من جزيئات البروتين من جميع الأنواع وفي الأحماض النووية.
مركب العضوية الأكثر وفرة على الأرض من حيث الطبقة الكيميائية هو كربوهيدرات، واحدة من أربعة جزيئات ما يسمى الحياة جنبا إلى جنب مع البروتينات والدهون والأحماض النووية. السليلوز ، وهو نوع من تخزين الكربوهيدرات الموجودة في النباتات التي لا يستطيع الإنسان هضمها ، يعد من بين أكثر الكربوهيدرات وفرة في جميع أنحاء العالم.
الملامح العامة للجزيئات العضوية
تميل الجزيئات العضوية إلى أن تكون جزيئات كبيرة جدًا ، بما في ذلك مئات إلى عشرات الآلاف من الذرات الفردية. لان الكربون يمكن أن تشكل أربع روابط، "العمود الفقري" لهذه الجزيئات ، والتي قد تكون خطية ، في حلقة أو في مجموعة ، عادة ما تكون مصنوعة بالكامل من الكربون.
تختلف ذوبان الجزيئات العضوية في الماء ؛ الأحماض الدهنية للدهون ، على سبيل المثال ، مشهورة نافرة من الماءأو "مقاومة الماء". يحتوي بعضها على ذرات الفسفور (P) بالإضافة إلى العناصر المذكورة أعلاه. حوالي ثلث جسمك يتكون من جزيئات عضوية من نوع ما.
الأحماض النووية: حاملو الشفرة الوراثية
الأحماض النووية في الجسم ، وفي الطبيعة بشكل عام ، هي حمض الريبونوكلي (RNA) و حمض الديوكسي ريبونوكلييك (DNA). السكريات التي تشكل العمود الفقري لهذه ، الريبوز وديوكسيريبوز ، تختلف فقط من ذرة واحدة من الأكسجين ، مع الحمض النووي الريبي مجموعة الهيدروكسيل (-OH) في بقعة في الجزيء حيث الحمض النووي لديه فقط ذرة الهيدروجين (-H).
الحمض النووي هو تقطعت بهم السبل المزدوج ، في شكل حلزون ، ويحمل "رمز" الوراثية لجميع البروتينات التي تصنعها الكائنات الحية. يأتي الحمض النووي الريبي (RNA) بثلاثة أشكال رئيسية ، أحدها ، messenger RNA (mRNA) ، يحمل الشفرة الوراثية لمنتج بروتيني معين من جزء من الحمض النووي إلى الريبوسوم ، حيث يكون الكود مترجم في منتج البروتين الصحيح.
الكربوهيدرات: أكثر المركبات العضوية وفرة في العالم
الكربوهيدرات معًا هي أكثر المركبات العضوية وفرة على وجه الأرض. تلعب الجزيئات العضوية المختلفة أدوارًا بيولوجية مختلفة ، وداخل فئة الكربوهيدرات ، تخدم جزيئات مختلفة مجموعة من الوظائف ، من كونها المصدر الأساسي للتغذية الخلوية في جميع الأشياء إلى توفير الدعم الهيكلي في عالم النبات.
تحتوي جميع الكربوهيدرات على ذرتين H لكل ذرة O و C ، مما يعطيها الصيغة الجزيئية العامة لـ (CH2O)ن. الجلوكوز ، على سبيل المثال ، هو C6هيدروجين12O6. تعرف الكربوهيدرات البسيطة في السكر مثل الفركتوز والجلوكوز باسم السكريات الأحادية. مجموعات السكر يمكن أن تشكل السكريات. الجليكوجين ، على سبيل المثال ، هو شكل من أشكال تخزين الكربوهيدرات في العضلات والكبد ، مصنوعة من سلاسل طويلة من جزيئات الجلوكوز.
الدهون: "الدهون" في الحياة
الدهون عادة ما يكون المركب العضوي الأكثر وفرة في الجسم ، حتى في البالغين الهزيلين قليلي النسج من الدهون المخزنة نسبياً ، ويشكلون ما بين 15 إلى 20 بالمائة من كتلة الجسم. لديهم الكثير من الكربون والهيدروجين ولكن الأكسجين قليل نسبيا مقارنة بالكربوهيدرات ذات الكتلة الجزيئية المماثلة.
الدهون الثلاثية هي اسم الدهون الغذائية. تتكون هذه العناصر من عمود كحولي يحتوي على ثلاثة كربون بالسكر (الجلسرين) وثلاثة أحماض دهنية طويلة ، والتي قد تكون مشبعة (أي ليس لها روابط مزدوجة) أو غير مشبعة (على سبيل المثال ، تحتوي على رابطة مزدوجة أو أكثر).
اقرأ المزيد عن تعريف الدهون وهيكلها ووظيفتها.
البروتينات: مضيفا السائبة والتنوع
البروتينات ربما تكون الأكثر تنوعًا من جزيئات الحياة. وهي هيكلية بشكل أساسي ، تضيف كتلة صلبة إلى الأعضاء والأنسجة. كثير منهم الانزيمات ، والتي حفز (تسريع) التفاعلات الكيميائية الحيوية في الجسم عدة مرات.
تتكون البروتينات من أحماض أمينية غنية بالنيتروجين ، يوجد 20 منها في الجسم. بناءً على تعليمات mRNAs ، يتم تجميعها من قِبل وحدتي الريبوسوم ، بمساعدة نوع من الحمض النووي الريبي يسمى نقل الحمض النووي الريبي (الحمض الريبي النووي النقال). يضاف كل حمض أميني واحد في كل مرة إلى سلسلة النمو ، والتي تسمى أ ببتيد ومقدر أن يصبح بروتينًا عندما يتم إطلاقه بواسطة الريبوسوم ومعالجته.
اقرأ المزيد عن خصائص البروتينات.